不少人为了减肥速成，都会故意饿着肚子运动，或在运动后不吃东西，但是如果不好好补充饮食，肌肉养不出来，体内循环代谢能力也会大幅降低。运动营养师表示，运动前后的饮食时间跟食物内容很重要，吃对了能够让你的肌肉充分修复，吃错了可能反而有反效果。

有氧运动前，如果有6、7分饱的话，就不用特别摄取食物了，真的要吃的话，至少运动前2个小时前吃完，食物可以充分消化。

饮食原则是碳水化合物：蛋白质＝3:1

有氧运动前后建议进食的内容是碳水化合物：蛋白质＝3:1，碳水化合物是提供体力的重要来源，适时补充，隔天比较不会有酸痛问题；而蛋白质则是负责修复肌肉。

"像是便利商店的2片吐司加上一个鸡蛋，御饭团加上无糖豆浆，又或者是2跟香蕉加上一汤匙乳清蛋白，就差不多符合这个比例，"营养师举了3个在便利商店就可以购买的食物组合例子。

运动后30分钟内赶紧饮食

营养师指出，过去有实验发现，跟运动后3、4个小时后才吃，食物的能量已经跑不到运动的地方了，反而是囤积在小腹、变成脂肪储存起来；另一方面，当天运动的肌肉没有即时得到应有的养分，无法充分修复，隔天会造成肌肉酸痛。

所以，建议运动后30分钟内要饮食，有些人担心吃碳水化合物会变胖，但是运动前后的碳水化合物比较不容易变成脂肪，只要有运动，就可以在这段时间内放心、正常吃。碳水化合物方面，应该食用全谷类，像是糙米、燕麦、藜麦，或是可以用地瓜、南瓜等作为主要食材。